馒头发酸了以后时间久了，酸味会慢慢变淡，这是因为馒头已经蒸熟了，在发酸的是发酵的过程中产生的酸味，但馒头一旦蒸熟了以后，酸味会随着时间的流逝慢的变淡，不过仍然会存在馒头之中，如果你把它吃了，也就没什么问题，如果你用刀把馒头切开，油炸过一遍，酸味也就变淡了
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