牛皮菜烩胡豆的做法四川（牛皮烩胡豆正宗做法）

牛皮菜和胡豆分别处理后放到冷水里洗干净，捞出来沥干水分。

胡豆先在热水锅里面焯水三分钟的时间，将沥干水分的牛皮菜再放到热水锅里面焯水。

牛皮菜在锅里面焯水弄熟了后就能够捞出来，过一遍冷水。

焯水好的胡豆和牛皮菜放到调料汁里面，混合均匀做成凉拌菜吃。

1、把准备好的胡豆和牛皮菜洗净，切点姜葱蒜。

2、锅中热油下花椒葱姜蒜末炒出香味。

3、加点豆辨酱。

4、加入牛皮菜胡豆。

5、加适量生抽，蚝油，白糖，鸡精。

6、加入葱段，即可。