如果没有电子秤，也可以尝试以下方法来测量材料的重量：
使用量杯和天平：可以使用量杯来测量材料的体积，然后使用天平来称量其重量。
使用量勺：一些材料的重量可以用量勺来测量，例如面粉和糖。
使用碗和水：可以使用碗来测量材料的体积，然后往碗里加水，直到水与材料相等，最后用量杯来测量水的体积，从而计算出材料的重量。
需要注意的是，这些方法可能会有一定的误差，因此需要多次测量来确保结果的准确性。另外，在制作蛋糕时，材料的重量不是唯一的关键因素，还需要注意材料的比例和搅拌的技巧等。
没有电子秤时，做蛋糕可能需要一些创意和灵活性。以下是一些建议帮助你在没有精确称量工具的情况下制作蛋糕：
1. 使用量杯和量勺：
许多食谱提供杯（cup）和勺（spoon）的测量方式。你可以购买一套标准的量杯和量勺来代替电子秤。这些通常用于测量干货如面粉、糖等，以及液体如牛奶或水。
2. 估算重量：
如果你有大概的重量概念，比如一袋500克的面粉，你可以通过感觉来分配。例如，如果你的食谱需要200克面粉，你可以将面粉袋倒出大约半袋的量。
3. 使用家用物品作为参照：
一些常见的家庭物品可以作为大致的估量工具。例如，一个标准的餐勺可容纳约15毫升的液体，而一个茶勺约为5毫升。你可以用这些来估算食谱中的液体成分。
4. 调整食谱比例：
如果你无法准确称量原料，可以考虑简化食谱中的比例。例如，如果一个食谱要求面粉和糖的比例是1:1，那么你可以简单地用“一杯”面粉和“一杯”糖来替代。
5. 依靠视觉和感觉：
对于一些经验丰富的烘焙者来说，他们可以根据面团或糊状物的质地来判断是否需要加水或面粉。这需要一定的经验，但有时凭感觉也能做出相当不错的蛋糕。
6. 使用勺子和碗进行比较：
如果你需要比较两种不同的材料（譬如面粉和糖），可以用相同的勺子分别舀起两种材料放在不同的碗里进行视觉比较。
7. 事后调整：
在混合好面糊后，如果你觉得它太稀，可以加一点面粉；如果太厚，可以加一点牛奶或水。当然，这样做可能不会得到最佳的结果，但通常能接近。
总之，没有电子秤时，最重要的是尽量保持各种材料的相对比例正确，即使绝对数值不是非常精确。实践和经验也会帮助你更好地掌握没有电子秤时的烘焙技巧。
