冷面怎么泡开（冷面汁放冰箱能放多久）

冷水泡半小时就可以，然后用冷水冲洗一下，把黏在一块的洗开。

然后水烧开沸腾后，关火下冷面，大约20秒就可以，20秒就可以，如果想软一点就30到40秒，别太久不好吃不劲道了！

然后捞出来用凉水过水，用手揉搓把残留的碱味尽量洗干净差不多就行，然后倒入冷面汤，等调料即可。

做冷面是，先用热水泡开冷面，这样速度会比较快。放用热水煮过的锅里，或者用保鲜膜把封面给盖住，也可以在使用的过程中放入一点酵母，可以加速它。做面的过程：用热水泡开冷面。半个小时之后，烧锅开水，面条放锅里再烧开，就闭火，焖上就可以了。