如何做糖醋鱼的汁料（正宗糖醋鱼的汁怎么调）

糖醋鱼的糖醋汁比例最好是1：1，也就是三小勺白砂糖和三小勺香醋必须一致，在炉火启锅，先加入三小勺清水先烧开，再加入三小勺白砂糖，先炒个糖色，用中小火慢慢熬制成焦糖色，即制作完成，最后在锅中加入三小勺香醋，1：1糖醋汁就制作完成，装入小碗中摊凉备用，在油锅炸好或处理完鱼放在大盘中，摆出造型，用各种蔬菜和水果做出雕花做点缀，用做好糖醋汁浇在或淋入鱼身即可，一盘酸辣可口的糖醋鱼就制作完成。