蛋糕储存期应该多久（蛋糕的长期储存方法冷藏还是冷冻）

2到3天。一般蛋糕可以放置2到3天，但必须是放在冰箱里面保鲜的情况下才可以放置较长时间，若在室温下放置时间不要超过一天。因为蛋糕表面奶油受到周围温度的影响会导致变质。所以新鲜蛋糕一定要尽快食用，避免滋生细菌变质。

蛋糕的保质期是：含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉加热一下。