干白木耳的正确泡法（泡干木耳最好的方法）

1、泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。

2、正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。

准备一个面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。如果是冬季气温较低，可以改用温水。银耳根部朝上放在水里，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。