大概率是因为热水上锅蒸的
1、蒸西米月饼是冷水蒸才不会塌。
2、蒸锅注水，把西米月饼垫上吸油纸，冷水上锅，大火烧开，水开后再蒸15-20分钟即可。
3、西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
一定要冷水蒸才会QQ弹弹，美味又有型
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