苦瓜肉馅蒸多少时间（苦瓜肉馅蒸几分钟）

15至20分钟

原料：苦瓜、肉馅、香醋、辣椒油、香油、生抽。

做法步骤：

第1步、食材备好。

第2步、苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。

第3步、放入开水中加点盐煮1分钟捞出。

第4步、肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。

第5步、把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。

第6步、塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

第7步、用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。

小贴士：

蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定，因为切的后，塞的肉就多，蒸的时间就就要延长。

15分钟。制作苦瓜肉馅时，将苦瓜肉馅冷水下锅，水开后，继续蒸15分钟左右即可。苦瓜肉馅蒸熟后，可以直接吃，也可以淋入酱汁一起吃，口味会更加丰富。苦瓜的口感比较苦，也可以焯水后再蒸，吃起来口感会更好。吃不完的苦瓜肉馅，可以放凉后，放在冰箱冷藏存放。