猪肠粉怎么调酱汁（猪肠粉酱汁的正宗做法）

需要提前准备好的材料包括：猪肠粉 200g、青椒 半根、小米椒 1根半、蒜 少许、芝麻 少许。

1、猪肠粉切成菱形，加入少许盐及油拌匀就能上锅蒸，大约蒸10－15分钟左右就可。



2、接下来准备酱料，小米椒、青椒、蒜切碎，酱汁（老干妈辣酱、酱油、鸡粉混合拌匀）。



3、起油锅，放入蒜蓉及小米椒，炒出香味。



4、出蒜香味后加入青椒，翻炒几下。



5、再倒入调好的酱汁，煮至沸腾。



6、最后加入适量炒好的芝麻，然后盛入碗中备用。



7、把做好的酱汁淋在已经蒸好的肠粉上，就可以食用了。