醉排骨怎么做 酱汁怎么调好吃

主料

猪排骨400克，马蹄100克

辅料

鸡蛋1个，葱3克，蒜2瓣，酱油2大勺

糖5克，麻油20克，味精适量油适量

醉排骨的做法步骤

1.排骨切成小块，用清水泡至1小时。

2.马蹄洗净去皮。

3.葱蒜切碎备用。

4.排骨和马蹄搅拌均匀。

5.加入鸡蛋拌均。

6.加入生分。

7.用手将排骨搅拌上糊。

8.锅中放油烧至6成热。

9.将上糊的排骨一一下入锅中。

10.葱蒜碗中加入胡椒粉，白糖，醋，酱油成醉汁。

11.将排骨炸至金黄熟透。

12.捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。