如何去掉核桃的苦涩（核桃苦涩味怎么去除最简单）

1. 浸泡法：将核桃放入清水中浸泡4-6小时，中途换水一次。让苦味浸出来后再食用。

2. 煮法：将核桃放入沸水中煮5-10分钟，之后将水倒掉，再放入常温水中浸泡20-30分钟，让苦味完全浸出，最后再将水倒掉，可以去掉大部分苦味。 

3. 焙烤法：将核桃放入烤板上，放入烤箱中烤10-15分钟，直到表面微微变黄，然后取出晾凉，再食用。 

4. 盐水法：将核桃放入盐水中浸泡约1小时，盐水的浓度要适中，不宜太大，否则会使核桃过咸。 

以上方法可以去掉大部分核桃的苦涩味，但若苦味非常浓烈，可能无法完全去除。