1、烫壶，将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用刚烧开的沸水烫洗干净；
2、洗茶，用茶匙把9~12g铁观音投入紫砂壶中，注入90~100℃的沸水冲泡，5~7秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后倒出茶汤品饮
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