冷水泡发:把响螺头放到冷水中,水量应把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三到四天即可。
热水泡发:先用50度左右的温水浸泡,三小时换水一次,等慢慢变软后,再加入90度左右的热水浸泡,响螺头会吸收膨胀变软,浸泡2-3天即可。
高压锅泡发:将干响螺头放到清水中浸泡2到3小时后,洗净放入高压锅中,加入葱、姜、高汤,上汽后煮15分钟即可。
12-14小时
准备好要泡发的干螺头 外表先清洗一下,用过滤水浸泡 浸泡12-14小时
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