干白参菌，又称为白蘑菇、杏鲍菇等，是一种常见的食用菌。在烹饪前，需要先将干白参菌泡发，以下是一种简单的做法：
**泡发干白参菌：**
1. 将干白参菌放入温水中浸泡，水量要能完全覆盖菌体。
2. 浸泡时间视菌体厚度而定，一般需2-4小时，直到菌体完全软化。
3. 泡发后，用清水冲洗干净，去除杂质和可能残留的沙粒。
4. 挤干水分，菌体可以切片或者整只使用。
**烹饪干白参菌：**
1. 准备好所需的配料，如葱、姜、蒜、青椒、红椒等。
2. 将泡发好的白参菌切片或根据菜谱要求切成适当形状。
3. 热锅加油，先爆香葱姜蒜等调料。
4. 加入白参菌快速翻炒，因为已经泡发，所以烹煮时间不宜过长。
5. 根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料。
6. 可以加入青椒、红椒等蔬菜一起炒。
7. 炒至白参菌熟透，蔬菜断生即可出锅。
干白参菌的口感较为鲜嫩，适合快速炒制。也可以根据个人喜好做成汤或者与其他主料搭配，如鸡肉、猪肉等一起炖煮。泡发干白参菌时，注意不要用热水泡发，以免破坏菌体结构，影响口感。
干白参菌是一种营养丰富的食材，具有很好的滋补功效。制作方法简单，首先将白参泡软、去除杂质；之后，将白参和干菌先分别炒香；最后将两者混合，加入适量盐和清水，煮至烂熟即可。此外，也可以根据个人口味，加入其他调料，如葱姜蒜等，提升风味。经过烹饪，干白参的味道更加鲜美，口感更加细腻，营养成分也更易吸收。做好的干白参菌可以作为一道健康美味的佳肴，在家庭聚餐或特殊场合食用。
