意思是指根据不同的人把做好的菜端到桌子上，比喻不能一视同仁，待人因人而异。
看人下菜碟是一个汉语成语，拼音读作kàn rén xià cài dié，出自清·曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟，宝玉要给东西，你拦在里头。莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！”
这个应该是比喻的一个人对另一个的骑士。不把人放在眼里，好象就是他的下饭菜一样。这样的人，真的有点欺人太甚的了
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