粘米粉怎么做肠粉（粘米粉自制肠粉）

首先准备好米粉浆，可以用现成的米粉浆或者自己磨米浆制作。将蒸好的肉类或海鲜等配料切成条状备用。

将蒸锅烧开，将蒸盘涂上一层薄油，倒入适量米粉浆，用锅铲将米浆涂匀成薄薄一层。

热气腾腾时，将配料放在米粉皮上，用锅铲将米粉皮卷起来，再将肠粉切成适当长度即可。最后淋上特制的酱汁和葱花，美味可口。

要制作肠粉，首先需要准备好粘米粉、水和一些调料。将粘米粉和水混合搅拌均匀，使其成为稀糊状。

然后，将蒸锅加热至水开后，将适量的稀糊倒入蒸锅中，用刮刀将稀糊均匀地涂抹在蒸锅底部。盖上锅盖，蒸5-7分钟，直到肠粉变成透明状。

取出肠粉，用刮刀将其卷起，切成适当大小的段落。

最后，可以根据个人口味加入香葱、豆沙等馅料，再撒上一些调料，即可享用美味的肠粉了。