黄豆做成豆腐的做法（黄豆做成豆腐的做法大全）

先要打豆浆，把黄豆泡好，冬天大约八小时，夏天4~6小时，然后磨成豆浆，倒入锅中加热至滚开，然后取适量卤水，就可以点成豆腐。

待豆浆成豆腐花状，用勺舀入纱布中放置，压制定型，大约1~2小时后，打开布包切块即可。

1.将收割好的黄豆，用水浸泡发涨等待一夜后，下磨磨出豆浆，现在生活比较方便，可以直接用豆浆机来磨了。

2.生豆浆变成豆腐之前，还得经过一道煮的工艺，必须煮熟，把煮好的豆浆过滤以后，等待温度下降到80度左右。

3.点石膏(也称点卤)，石膏的多少决定了豆腐的老嫩，点石膏的时候要一边加石膏一边搅拌。

4.等10分钟左右，蛋白质充分凝固以后将豆腐倒在放了一层棉布的容器内，在豆腐全部倒进去以后，将棉布密封，上面在盖一块平整的木板后用沉东西压好，等待十几分钟，使豆腐成型。