如何做冬瓜虾丸汤（冬瓜虾丸汤的做法大全家常）

将处理好的虾仁拍泥，再加入豆腐、盐、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀，然后加入生粉搅拌，搓成丸状。

将冬瓜切块（或切片），芹菜切碎末。

待水煮沸后，开小火加入虾丸，虾丸煮定型后加入冬瓜块，然后再根据喜好加入适量盐、胡椒粉等，出锅即可。