猪耳朵菜的正宗做法（大耳朵菜的做法家常）

做法如下

1、猪耳切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。 　　

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。 　　

3、锅中放油，煸香葱姜末放入猪耳朵煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。 　　

4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅

首先准备青红辣椒清洗干净，切成小段，葱和蒜切成末备用。

锅中油热之后，下入蒜末炒香，再放入猪耳朵翻炒，然后再放入青红辣椒。

根据自己的口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了，喜欢吃猪耳朵的朋友可以在家试试。