泡菜发酵菌的使用方法（泡菜发酵粉官方正品旗舰店第一名）

将发酵器皿清洗干净晾干，酒精消毒或热水消毒；将蔬菜清洗干净切条，用食用盐盐渍30分钟，蔬菜内外均匀粘上盐即可。

将盐渍过的蔬菜脱盐挤压脱水后放入发酵器皿；加入白砂糖、盐、凉开水、香辛料、乳酸菌。每1KG蔬菜加入2克乳酸菌、糖适量、盐适量，凉开水淹没蔬菜即可。密封发5-7天左右，味道合适即可食用，温度建议在20-25℃为宜。

这千泡菜发酵菌的使用方法就是我们制作盐水的方法。锅里加冷水，放入食盐冰糖，花椒香叶，八角，桂皮等大料，还可以加干辣椒，一起熬煮出香味，然后把渣子全部捞出，把制的水倒出来冷却后才装在坛子里，再加一些白酒下去，过两天就可以泡菜了。就是这个方法。