炒锅粘锅（家庭炒锅不粘锅）

1 2 的原因可能是使用的油不够热，或者食材水分过多，导致食物粘在锅底上。
另外，锅的材质和涂层的质量也会影响炒锅是否容易粘锅。
3 为了避免，可以采取一些措施。
首先，确保锅底干燥，可以在加热前先将锅底擦干。
其次，使用足够的油，让锅底充分润滑。
另外，食材在加入锅中前可以先用厨房纸将其表面水分擦干。
此外，选择质量好的炒锅，如不粘涂层锅，可以减少粘锅的概率。