炒牛血的正确方法（炒牛血最正宗的做法）

大葱200克；熟牛血150克；葱丝、蒜瓣、辣椒末适量；米醋、细盐适量。

1

牛血切片，放水锅中，烫煮一下捞出备用；大葱切斜刀备用。

2

热锅放油，放入姜丝蒜末、辣椒末炒出香味，放入牛血，加入半碗清水，放盐、胡椒粉，盖上盖子煮1分钟。

3

1分钟后，放入大葱，米醋，翻炒均匀即可出锅食用。