怎样保存海蜇（海蜇在冰箱能存放多久）

把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可。

比例：每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。

腌制法：海蜇不要沾上淡水，把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛或罐里。坛口部要放一层盐，然后密封即可。

2、将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾、盐融化，凉后，倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可。能使海蜇保存几年不变质。

3、时间不长的话，可以将海蜇浸入浓度为20%~25%的盐水中短期保存。