蛤蜊的內脏怎样去除（清洗蛤蜊最正确的方法）

花蛤是不需要去内脏的，盆中放入清水，将买到的新鲜花蛤放置盆中，可以放入适量盐或者香油，或者放入菜刀等铁器，可以帮助花蛤更快的吐出泥沙。一般将花蛤放在水中吐沙2-3个小时就可以。花蛤黑色部分为内脏区，吐沙完毕烹饪之后可以直接食用，无需去内脏。扩展资料：花蛤的清洗方法：

1、最常用的方法，就是用少许的盐加入水中浸泡花蛤，盐水的比例约是1：6。通常新鲜的花蛤大约泡盐水2个小时就会吐沙干净了。这个方法不仅可以使花蛤吐沙，还可以将死的花蛤分辨出来。

2、最有效的方法是把花蛤放在清水中，同时放一把菜刀、铁勺等铁制的东西，2-3小时后，花蛤就会主动把泥沙吐出来。因为花蛤等贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。

3、还有一种洗法，是在浸泡花蛤的水中加入几滴香油或菜油。因为被油覆盖的一部分水与空气隔绝，花蛤在水中会觉得缺氧，就会把身体伸出来，达到清洗泥沙的目的。要注意的是油不要放太多。

4、为了防止花蛤将吐出的沙再次被吸回去，在浸泡时，可将花蛤放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持约五公分的距离。这样，花蛤吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被吸回去。