使用动物奶油做蛋挞液时，淡奶油是不需要打发的。淡奶油直接加下去和其它材料一起搅拌均匀就可以的。
蛋挞液的配方：牛奶70g、奶油70g、糖粉34g、蛋黄2-3个、炼乳10g。根据口感可以酌情加减。搅拌均匀后最好过筛一下，这样做出来的蛋挞口感更好。
做蛋挞的奶油不需要打发，直接和蛋黄或者全蛋加糖混合打均匀过筛就行了
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