糖醋蒜的做法（5斤糖醋蒜最佳比例配方）

首先把新鲜的大蒜去掉蒜皮，用水洗净，凉干，然后把米醋在锅里烧开，放上白糖，让白糖充分融化在醋里，凉凉。

把晾干的大蒜放在瓶子里，再把醋倒进去，过几天就可以吃了。

将大蒜剥去外面两层黑皮，放入清水中洗净，然后将蒜放入碗中，加入清水和盐浸泡一天。

2、泡好的大蒜头部朝下，沥干水分后，放入无水无油的密封罐中。然后加入盐、红糖、陈醋，盖上盖子密封，保存一个月就可以了。