皮子蛋汤是一道深受青少年喜爱的家常菜，制作过程简单易懂。首先准备半斤瘦猪肉切丝，两个皮蛋切小块，一些洋葱和姜片备用。
将锅中倒入适量油烧热，加入洋葱和姜片爆香，然后加入瘦肉丝煸炒至变色。
接着加入适量清水，放入皮蛋块，大火煮开后转小火煮30分钟。
最后加入盐、胡椒、鸡精等调料，尝味后适量加入葱花即可。这道皮子蛋汤既美味又营养，家常料理之一。
皮子蛋汤加肉馅串丸子加葱姜蒜胡萝卜丝添入盐鸡精蚝油十三香炖汤即可
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