赤豆是什么意思（赤豆和红豆区别）

赤豆是一种豆类，也称为红豆。它的外皮呈鲜红色，内部呈浅黄色。赤豆在中国、日本、韩国等国家都是常见的食材，可以用来制作甜点、粥、汤、糕点等食品。赤豆还富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，被认为对身体有益。

赤豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。

花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。