粽子没放碱怎么办（粽子怎么放碱是正确方法）

没关系，粽子不放碱也可以。

放碱只是碱水粽的做法，不是碱水粽也可以不用放碱。

或者在煮粽子时候水中放一点碱面就可以了。没有碱，用小苏打也可以。

1.

加入小苏打或碱面。小苏打和碱面都可以用来中和酸碱度,使粽子吃起来更香。

2.

在煮粽子的水中加入一些小苏打或碱面。这样也可以起到调节酸碱度的作用。请注意,如果放太多小苏打或碱面,粽子可能会变成黄色甚至棕色,味道也会变得苦涩。因此,加入的量需要适当,以避免过量。