呼和浩特炒面筋的做法（呼市炒面筋制作教程）

制作是：先将干面筋泡发后切成适当大小，用锅烧油，下入切好的面筋，炸至表面金黄。
再将泡发好的红枣、桂圆、草果、八角、姜片等香料煮水，加入适量盐和糖调味，放入炸好的面筋，煮至汤汁被面筋吸收即可食用。
因为呼和浩特炒面筋是一道传统的内蒙古小吃，特点在于香气扑鼻、口感松香爽口、回味无穷，将面筋炸至金黄，再用红枣、桂圆等香料煮汤，让面筋吸收汤汁，更加美味可口。
此外，如果你喜欢更加辣口的味道，可以加入辣椒、花椒等热门调味配料，来制作属于自己口味的呼和浩特炒面筋。

步骤1.面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃2.再撕成小段3.用水冲洗掉淀粉，沥干水分4.热锅冷油放入面筋，中小火煎出焦痕，盛出备用5.蒜切片6.青椒去蒂头，去籽切丝7.热锅冷油爆香蒜片8.放入青椒丝炒断生9.放入面筋翻炒10.放入孜然粉，辣椒粉，生抽11.加入盐和鸡粉，拌炒均匀即可。