冷冻鱼和新鲜鱼的口感一样吗（放冰箱冷藏2天的鱼）

冷冻鱼和新鲜鱼的口感并不完全一样。

新鲜鱼的肉质通常更紧实、有弹性，口感鲜美。而冷冻鱼在冷冻过程中，鱼肉中的水分会形成冰晶，可能会影响到鱼肉的质地和口感。如果冷冻过程处理得当，解冻后的冷冻鱼仍然可以保持较好的口感，但与新鲜鱼相比，可能会有一些差别。

此外，冷冻鱼在保存过程中可能会失去一些营养成分，如维生素B1、B6和C等。因此，从营养价值的角度来看，新鲜鱼通常更受推荐。