文思豆腐的典故(文思豆腐的历史典故)

文思豆腐的典故(文思豆腐的历史典故)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-01 21:07:06

文思豆腐的典故

文思豆腐是扬州传统名菜,据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”

又有《调鼎集》中称文思豆腐为“什锦豆腐羹”

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