冷冻的平鱼可以干烧吗

可以的，冷冻的平鱼可以干烧的。干烧这种做法，既把鱼的腥气去掉，还能最大的保持鱼本身的鲜味，一举两得。

干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。