卤牛肚高压锅压15分钟有嚼劲吗（牛肚高压锅卤多久时间最佳）

一般来说，高压锅可以加快烹饪时间并帮助食材更快地变得柔软和嚼劲。但是具体卤牛肚高压锅压15分钟是否还有嚼劲，取决于许多因素，例如牛肚的种类、厚度和质量、卤汁的配方和浓度等等。

如果您想确定牛肚在高压锅压15分钟后是否具有足够的嚼劲，可以尝试用筷子或叉子轻轻戳一下牛肚，看它是否很容易穿透。如果感觉比较软烂并且容易戳透，那么可能不够有嚼劲。如果感觉稍微有些嚼劲但仍能咬动，那么可能是可以接受的程度。

需要注意的是，过度煮熟的牛肚可能会变得非常烂糊，失去原有的口感和风味。因此，建议根据自己的口感喜好和经验来判断牛肚的烹饪时间和程度。