干煸菜花的家常做法（干煸菜花的正确做法）

1、食材：花菜1个、番茄适量、蒜适量、蚝油1勺、白糖1勺、盐半勺。

2、准备食材，花菜和番茄，清洗干净切好。3、起锅烧油下蒜沫爆香。4、加入番茄翻炒软烂至出红油汁。

5、然后倒入花菜继续翻炒均匀至熟。6、然后加入生抽，蚝油，白糖，盐进行调味，翻炒均匀。

7、盖上锅盖焖至1分钟即可起锅装盘。

用料：菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

做法：

1.菜花用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

2.在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

3.红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

4.小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

5.翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。