豆腐炒茄子做法（豆腐烧茄子最正宗的做法）

1.

首先准备茄子500克全部削皮，切成块状，如下图所示。

2.

接着准备豆腐150克切成块，青椒70克切成块。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再放入豆腐150克，小火煎炒。

5.

煎至两面金黄的状态。

6.

然后再放入茄子500克。

7.

接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克。

8.

再放入青椒70克，蒜末15克，鸡精十克，翻炒两分钟即可。

9.

两分钟以后直接盛出装盘即可。