
多宝鱼有牙鲆鱼,在我国俗称牙片、比目鱼,是名贵的海产鱼类,又是重要的海水增养殖鱼类之一。
牙鲆鱼体甚侧扁,成鱼身体左右不对称,两眼位于头的一侧,口、牙、偶鳍均不对称。无眼的一侧通常无色素。
刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类是一样的,2只眼睛位于头顶两侧,并且具有一个居中的嘴巴。当幼鱼逐渐长大,一只眼睛便逐渐移动到头顶,直至另一侧,嘴巴也逐渐扭曲,直到成年比目鱼永久性地以单侧躺在海底。味道鲜美,深受人们的喜爱。价格便宜。红烧、葱油、家常焖味道都非常纯正!
多宝鱼就是多宝鱼,也叫大菱鲆,没有分类。不过这种鱼的体色会变化,色素细胞比较复杂。有些鱼苗的色素细胞未发育好,颜色不统一,长大后身上有明显的白色区域,这种鱼南方人称之为蝴蝶鱼。但它实际上还是多宝鱼。
多宝鱼没有种类之分的。多宝鱼学名大菱鲆鱼,也叫欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。。多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸,常见于北海和波罗的海,从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域,沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南,一直到北纬30°海域,均有分布。