1鲫鱼去腮，去内脏。洗净滤水。
2把鲫鱼入油锅炸至金黄，捞出。放置十分钟，再入油锅炸至焦酥。
3把炸好的鲫鱼整齐地码在电饭锅里，放入陈醋，冰糖、八角，桂皮、花椒，加水至刚满鲫鱼，放入适量的盐巴。小火满煨，直至汤干。
4装盘上桌，请君享用吧！
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