猪肚子怎样煲汤（猪肚子煲汤家常做法）

用料准备：猪肚一个、白醋、面粉或生粉、料酒、葱、姜、大枣、枸杞

做法：

1.新鲜的猪肚，加入两勺盐、两汤匙白醋、四汤匙生粉或面粉，反复揉搓，洗去猪肚表面的黏液，直到无滑腻感，去除其臊味

2.用水将揉搓好的猪肚冲洗干净备用

3.猪肚冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，焯水后捞出，用温水洗净浮沫

4.用刀或者剪刀将猪肚上的脂肪和黄色的颗粒清理干净

5. 将猪肚剖开，切成小段，这样猪肚就处理好啦

6. 锅内加入热水烧滚开，放入姜片、猪肚，小火慢炖1个小时，注意一定是水烧开后再放入猪肚哦，这样煮出的汤水才会是奶白色的

7. 1小时后，加入大枣三粒，枸杞一小撮，然后继续焖煮十分钟

8. 出锅前，加入适量食盐调味

主料：猪肚250g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、白胡椒适量

步骤：

1、猪肚洗净切块

2、小葱切段

3、姜拍碎

4、把切好的猪肚放入开水中焯一下并洗净捞起

5、锅中放入姜和小葱

6、加入适量的开水

7、倒入焯过水的猪肚，大火煮开后小火煲1小时

8、等猪肚快熟时加适量的盐

9、再加入白胡椒调味即可出锅

10、盛出就可以享用啦