红油冷面的做法（热冷面的做法教程）

好的，红油凉面的做法如下：首先，准备面条、黄瓜、芝麻酱、香葱、辣椒油、醋等食材；

第二步，将面条煮熟，然后放入冰水中降温；

第三步，将黄瓜切成细丝，香葱切碎备用；

第四步，准备一个碗，加入芝麻酱、辣椒油、醋，搅拌均匀；

第五步，将降温后的面条捞出沥干水分，倒入碗中，搅拌均匀；

第六步，将黄瓜丝摆在面上，撒上香葱碎即可享用。

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

花生放入烤箱，150摄氏度，10分钟（或者中小火油炸3-5分钟）晾凉，用擀面杖压碎或用刀切碎。

步骤3

黄瓜切丝。

步骤4

面条煮好播散，拌入花椒油和香油，用风扇吹凉，过程中可以用筷子挑面条帮助散热。

步骤5

加入辣椒油、生抽、花椒粉、盐，码黄瓜丝、撒花生碎，然后拌匀，这样一份红油冷面就做好了