
酱牛肉煮完后是可以浸泡一晚的。因为酱牛肉在煮完后,已经熟透了,此时牛肉体内的细菌已经消灭干净,酱牛肉再次滋生细菌的概率降低,所以可以浸泡一晚,而且酱牛肉在卤水中浸泡时,可以吸收更多的卤汁,更加入味。
酱牛肉熟了需要泡二三个小时左右的时间好,这样调料的味道能够完全侵入到牛肉的内部了,食用起来味道更鲜美更有滋味了。

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