辣香肠旺面怎样做才油而不腻（肠旺面详细制作教程）

肥肠要先去除多余油脂和黏状物，反复浸洗去腥，才能保证做出的肥肠香而不腻；然后猪肠要和辛香料一起入锅煮熟，以进一步去腥，再配上新鲜猪血和够味的辣椒油，一碗好面才算做好。