翻糖膏为啥不拉丝（翻糖膏图解）

跟温度有关系，如果是冬天使用温度太低，翻糖膏很硬，无法操作，要注意用多少取多少，取完之后立即密封，因为长时间暴露在空气中，就会变硬，无法使用。

用微波加热10秒，然后撒上适量的泰勒粉揉匀，静置10分钟，如果翻糖里面的泰勒粉没有完全溶解就再微波加热几秒，此时揉一下翻糖膏如果是很硬有裂痕就再加一次甘油，重复前面步骤直至翻糖膏完全软化。