即食“佛跳墙”原材料缩水成本低。用的是鸡汤加上南瓜泥调的汁，虽然鲍鱼小了点，少了瑶柱、裙边、花胶、鱼唇，用的也是土耳其的小海参，但是毕竟用了鸡汤，口感还能忍受。
比较值钱的有鲍鱼、海参和花胶。鲍鱼一只1元钱左右，土耳其海参一只5元左右，花胶1-2元。其他的就是鸡汤和包装的费用了。
因为配料不全，贵重食材没有的
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