手剥竹笋什么样的竹子

手剥竹笋是碧玉间黄金竹的竹笋。

碧玉间黄金竹是禾本科、 簕竹属竹类，分布于华南南亚热带常绿阔叶林区热带季雨林及雨林区。形态特征：南方大型丛生竹，竹秆金黄色，节间带有绿色条纹。黄金间碧玉竹粗达10公分高达18米生长习性：阳性，喜肥沃排水良好的壤土或沙壤土。

手剥竹笋是山上的毛竹，还有小山竹。