做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料（萝卜炖排骨的正确方法与配料）

食品，主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可。