用料
凤爪 400千克，牛腱子 500千克，藕 300千克，味满香 1汤匙，桂皮 少量，香叶 8片，肉豆蔻 1小把，沙姜 1把，李锦记卤水汁 100克，食盐 2茶匙，白糖 1汤匙，香果 2个，草果 2个，八角 少量，孜然适量。
做法
凤爪解冻、牛肉清洗干净！然后放到锅里焯水，撇掉浮油！
先把葱、姜放到锅里煸香，然后放入食材、加水要漫过食材，依次加入香料，盐和糖稍晚一点放！
洗藕要可以适当的去掉外面的粗皮！等牛肉快卤好的时候再加入
刚卤好的凤爪好软糯，再撒上孜然粉和辣椒粉，超级韵味
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