椰香脆片的制作步骤如下：
1. 首先，将黄油提前软化好（冰冻的黄油软化30分钟到1小时），用手动打蛋器打至顺滑。
2. 然后，将糖粉一次性倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌糖粉与黄油完全混合均匀。
3. 接着，将椰蓉和低筋面粉在另一个碗中用筷子混合均匀，备用。
4. 然后，将两个蛋的蛋清分两次加入黄油糊中，用手动打蛋器搅拌均匀（可能会出现油水分离，但是没关系）。
5. 然后，将步骤3混合均匀的低筋面粉和椰蓉倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀（最好别用手动打蛋器，因为会有很多面糊沾到手动打蛋器上面）。
6. 搅拌均匀后，盖上保鲜膜静置30分钟左右再开始塑型。（为了让椰蓉把黄油充分吸收）。
7. 塑型可以选择用汤匙压成薄片，也可以选择买模具（淘宝上有卖）用刮刀抹平。注意脆片最好在2~3mm左右。
8. 最后，将烤箱调到150度预热，然后放入烤箱烤10~15分钟（烤到表面金黄就可以了）。
以上就是椰香脆片的制作步骤，希望对你有所帮助。
1、把椰子劈开。
2、取出椰肉，清洗干净。
3、切薄片。
4、锅内加入水和冰糖，使冰糖融化，倒入椰子片，炒到看不到水。
5、从锅里倒到铺着油纸的烤盘上，铺匀,放入烤箱90度烘烤1小时左右，中间翻动几次,直到发黄。
6、晾凉之后，就会变脆，可以食用，吃不完的装入密封盒。
