牛轧糖怎么切（切牛轧糖正确方法）

1、冷藏再切：因为刚做好的牛轧糖会比较黏，建议先将牛轧糖放在冰箱冷却变硬后再切。

2、刀上抹一些油：想要牛轧糖切起来不粘刀，可以在切之前在刀口上抹一些奶油，这样切出来的牛轧糖就不容易粘刀了。

3、铺块保鲜膜：还可以在牛轧糖上铺上一块保鲜膜，这样在切的时候刀就和保鲜膜一起下去了。

可以放进冰箱冷藏凉的快些，注意适当温度和结硬程度才好切，但要注意不易过硬不然不方便切块，过硬的话绝对切糖是个力气活，还难以切整齐。